一、土豆炖牛肉
食材：牛肉、土豆、胡萝卜、洋葱、番茄
做法：
1.牛肉放冷水中泡2个小时以上泡出血水，中途换两次水，把血水彻底泡出来
2.切好的牛肉冷水下锅，加1勺料酒和几片姜、葱花大火煮开撇出浮沫捞出备用
3.热锅放1勺油，放入桂皮、八角、干辣椒、香叶、葱姜炒出香味，放入牛肉翻炒变色，加2勺生抽、1勺蚝油、1勺老抽，一点盐加水没过牛肉，放入西红柿和4颗冰糖
4.把牛肉放入高压锅中，选择牛羊肉按钮32分钟，炖到20分钟的时刻选择加菜按钮放入番茄、土豆、胡萝卜盖上盖子继续炖10分钟即可
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二、杏鲍菇鸡丁
食材：杏鲍菇、鸡胸肉、青椒、胡萝卜
做法：
1.杏鲍菇切丁，鸡胸肉切丁，胡萝卜切丁，青椒切块
2.切好的鸡丁放入半勺盐、1勺料酒、1勺生抽、半勺胡椒粉腌制10分钟以上
3.锅里热油放入鸡丁滑熟盛出备用
4.锅留底油放入蒜末爆香，放入杏鲍菇胡萝卜炒软，放入鸡丁加1勺、蚝油1勺、醋半勺、糖半勺，放入青椒翻炒1分钟，最后水淀粉勾芡即可
网友评论
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